Recetas veganas: ¡Vea las mejores y más fáciles opciones!

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Se habla mucho del menú de los veganos (estilo de vida de las personas que no comen carne en general y tampoco nada de origen animal) y cómo está restringido. Mucha gente se pregunta: “¿Pero qué comen entonces? ¡No comen carne, ni leche de vaca, ni huevo ...! ”. Respondemos: “comes mucho”. Hay infinidad de tipos de alimentos que se pueden incrustar en las comidas e incluso recetas más deliciosas para no repetir el menú durante mucho tiempo. Echa un vistazo a estas recetas veganas que están riquísimas y aprende de una vez que este estilo de vida se come mucho ... ¡y muy bien!
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Recetas veganas de garbanzos: ensalada mexicana de garbanzos

Ingredientes:

  • 450g de garbanzos lavados y escurridos
  • 1 tomate grande picado
  • 3 cebollas verdes en rodajas o en cubitos
  •  ¼ taza de cilantro fresco picado
  •  1 aguacate cortado en cubitos
  •  2 cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal
  •  1 cucharada de jugo de limón
  •  1 cucharadita de comino
  •  ¼ de cucharadita de chile en polvo
  •  ¼ de cucharadita de sal

Método de hacer

  • Mezcle el aceite, el jugo de limón, el comino en polvo y la sal en un bol.
  • Luego agregue garbanzos, tomates, cebollas y cilantro. Mezclar bien.
  • Deja un tiempo en la heladera para que se congele y agrega el aguacate al momento de servir.

 

Recetas veganas de berenjena a parmigianaRecetas veganas con berenjena: Berenjena con parmigiana

Ingredientes:

  • 2 berenjenas grandes en rodajas
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 taza de agua de té
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de té de pan rallado
  • Sal al gusto

Salsa

  • 1 lata grande de tomates pelados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta para probar
  • 1 cebolla cortada en cubitos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de orégano

Método de hacer

  • Lo primero es preparar la salsa: poner la cebolla, el ajo y la lata de tomates pelados en la procesadora. Dejar hasta que se convierta en una mezcla homogénea. Ponga el aceite en una sartén y agregue la mezcla. Sazone con sal, pimienta y orégano. Déjelo hervir y espese, apáguelo y déjelo a un lado.
  • Luego corta las berenjenas en rodajas y colócalas en un bol con 1 litro de agua y una cucharada de vinagre. Remojar durante 15 minutos, escurrir, pasar la toalla de papel para eliminar el exceso de agua y luego sazonar con sal. Reserva.
  • Vierta el pan rallado en un plato y unte bien.
  • En un bol hacer una mezcla con la harina, el agua, la sal al gusto y el bicarbonato de sodio, mezclando bien.
  • Pasar la berenjena en esta mezcla y luego en el pan rallado.
  • Poner dos cucharadas de aceite en una sartén y poner a sofreír las rodajas de berenjena hasta que estén doradas.
  • Sirve con la salsa encima.

recetas veganasRecetas veganas de boniato: hamburguesa vegana de boniato con quinua

Ingredientes:

  • 1 camote grande, pelado y cortado por la mitad a lo largo
  • ½ taza de quinua cocida en agua con sal y bien escurrida
  • 2 cucharadas de cebolla brunoise
  • 2 cucharadas de perejil;
  • 1 pimiento picante machacado

Método de hacer

  • Coloca la batata en el horno cubierta con papel de aluminio durante unos 30 minutos o hasta que esté tierna.
  • Luego machaca la pulpa con un tenedor y mézclala con la quinua, la cebolla, el perejil y la pimienta machacada. Mezclar para formar una masa y agregar sal al gusto.
  • Ahora solo tienes que modelarlo en forma de hamburguesa a mano y freír en una sartén.
  • Un consejo es preparar un bocadillo con hojas y verduras.

Ganache de aguacate

Ingredientes:

  • 2 aguacates muy maduros
  • 100 g de azúcar morena
  • 100 g de chocolate en polvo
  • 10 ml de vainilla

Método de hacer

  • Mezcle todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave y homogéneo.
  • Refrigere y luego sirva con canela o chocolate en polvo.

Pastel de plátano vegano

Ingredientes de la masa

  • 1 cucharada de harina de garbanzo
  • 2 cucharadas de harina de almendras
  • 1 cucharada de harina de linaza dorada
  • 1 cucharada de melaza de caña
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de agua

Ingredientes para el relleno

  • 2 plátanos plateados pequeños
  • 1 cucharadita de melaza de caña
  • 1 cucharadita de azúcar de coco
  • 2 cucharadas de hojuelas de amaranto
  • Canela en polvo
  • Cardamomo en polvo
  • Jengibre en polvo
  • ½ cucharadita de aceite de coco

Método de hacer

  • Mezclar todos los ingredientes de la masa hasta obtener una masa suave y homogénea.
  • Modelo en 3 moldes de silicona individuales.
  • Luego mezcla todos los ingredientes del relleno y arma la tarta.
  • Coloque en un horno precalentado a 180 grados durante unos 25 minutos.

recetas veganasTorta vegana de chocolate

Ingredientes de la masa

  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de azucar
  • 1 taza de agua
  •  ¼ de taza de aceite
  • 4 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cucharada de levadura

Ingredientes de cobertura

  • 1 taza de azucar
  • 1 taza de extracto de soja
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de cacao en polvo

Método de hacer

  • Empiece por encender el horno.
  • En un bol mezclar los ingredientes secos (harina de trigo, azúcar y cacao en polvo) añadiendo el agua poco a poco. Finalmente añadir la levadura y mezclar hasta que se convierta en una masa homogénea y cremosa.
  • Hornee por unos 40 minutos.
  • Para preparar el glaseado: batir todos los ingredientes en una licuadora durante 2 minutos y llevar a fuego lento, revolviendo hasta que quede cremoso.
  • Después de asar, simplemente arroje el glaseado y sirva.

Receta vegana baja en carbohidratos: calabacín relleno con ricotta de almendras

Ingredientes:

  • 1 calabacín
  • 1 taza de almendras con o sin piel
  •  ⅔ taza de agua filtrada
  •  ½ cebolla picada
  •  ½ diente de ajo
  •  ½ taza de shitake en rodajas
  • 10 tomates cherry
  • Sal, orégano y nuez moscada al gusto.

Método de hacer

  • Comience cortando el calabacín por la mitad y retire las semillas.
  • Remojar las almendras en una licuadora con agua durante 20 minutos y luego batir hasta que la crema sea similar a la ricotta.
  • En un cazo, sofreír la cebolla, el ajo y agregar el shitake. Cuando empiecen a marchitarse, agregue los tomates cortados por la mitad. Dejar cocer 2 minutos y añadir la ricotta de almendras.
  • Agrega los condimentos al gusto y mezcla bien hasta que estén firmes.
  • Rellena los calabacines y hornea durante unos 30 minutos.

 
Oye, ¿qué pensaste de las recetas veganas? Se ven deliciosos, ¿no? ¡Déjanos tu comentario!

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1 comentário em “Receitas Veganas: Veja as melhores e mais fáceis opções!”

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