Kombucha: ¡Conoce el té favorito de las celebridades!

Muchos alimentos se pueden transformar de una cosa a otra completamente diferente. Y a menudo, cuando esto sucede, los beneficios cambian y se multiplican. Esto sucede con la colonia de Kombucha. En una especie de transformación, con la combinación de otros ingredientes, es posible obtener té de Kombucha con numerosos beneficios. Es una bebida con más de 2000. La kombucha es vista por los chinos como un elixir de larga vida y buena salud.

¿Qué es la Kombucha?

Muy buena para la salud, la Kombucha es una bebida probiótica que se elabora fermentando té verde o negro con la colonia de Kombucha.

Cual es la composicion?

Los tés fermentados ofrecen una bebida compuesta por muchos nutrientes y vitaminas, tales como:

  • Enzimas;
  • Ácido acético;
  • Ácido carbónico;
  • Acido fólico;
  • Ácido glucónico;
  • Ácido glucurónico;
  • L (+) láctico;
  • Ácido úsnico;
  • Aminoácidos;
  • Ácidos hidróxido;
  • Vitamina B1 (tiamina);
  • Vitamina B2 (riboflavina);
  • Vitamina B3 (niacina, niacinamida);
  • Vitamina B6 (piridoxina);
  • Vitamina B12 (cobalamina, cianocobalamina);
  • Vitamina C.

¿Qué beneficios puede aportar?

Los beneficios de esto ya son numerosos y ayudan en diversos problemas de salud del cuerpo. Algunos de ellos son:

  • Ayuda al funcionamiento óptimo del sistema digestivo;
  • Sus componentes dejan el cuerpo con más energía y vida;
  • Fortalece el sistema inmunológico;
  • Ayuda en la prevención y recuperación de lesiones articulares;
  • Elimina toxinas del cuerpo;
  • Ayuda a reducir los niveles de colesterol malo en sangre;
  • Ayuda a prevenir y tratar el cáncer.

¿Kombucha te ayuda a perder peso?

Sí, uno de los beneficios del té de Kombucha es que ayuda a perder peso. Además, mejora el sistema digestivo. El té también funciona como un antioxidante que limpia el cuerpo. La función de dar más energía también aumenta y estimula el metabolismo que comienza a limitar la acumulación de grasa. Pero es importante señalar que cualquier alimento que ayude a perder peso debe combinarse con una dieta equilibrada y actividad física.

¿Cómo hacer?

Como el té se elabora a partir de la fermentación de algunos ingredientes, se requiere paciencia para el proceso. Hay algunas recetas que incluso hacen comida, pero la tradicional es la del té:

Ingredientes:

  • 10 g (2 cucharadas) de té verde o negro (dé preferencia al negro);
  • 2 litros de agua;
  • Cultura Kombucha (también conocida como colonia madre o scoby, se puede comprar en internet e incluso a través de donaciones como el kéfir);
  • ½ taza de azúcar.

Preparación:

  • El primer paso es preparar té normalmente infundido en agua caliente en una lechería.
  • Luego agrega un poco de azúcar a la infusión mezclando hasta que se disuelva y deja al fuego otros 3 minutos.
  • Después de enfriar, coloque la mezcla en un recipiente de vidrio y agregue la colonia de Kombucha.
  • Cubre este recipiente con un paño de cocina y coloca una banda elástica para fijarlo y evitar la contaminación.
  • Se necesitan de cinco días a dos semanas para que la cosecha esté lista. El tiempo puede variar en función del clima: si hace mucho calor, el número mínimo de días puede que ya sea el ideal.
  • Retire el cultivo del recipiente con las manos limpias.
  • Coloca la Kombucha en botellas de vidrio sin llenar hasta el final y cierra con tapones de plástico.
  • Se recomienda que después de colocarlo en botella, espere unos días más para consumir.
  • Otro consejo es ahorrar un 10% del líquido fermentado para hacer una nueva producción de té.

Kombucha

¿Cómo beber té de Kombucha?

Lo recomendado es que tomes Kombucha tres veces al día, la primera por la mañana en ayunas, la otra justo después del almuerzo y la última antes de irte a dormir. Comience bebiendo solo media taza de té y luego aumente la dosis para que su intestino se acostumbre al líquido. Si lo prefieres, puedes tomarlo con cubitos de hielo o zumo de frutas.

¿Donde comprar?

Puedes adquirir Kombucha a través de donaciones que se realizan en todo el país.

Kombucha: Anvisa

Por ser un té, Kombucha no necesita el registro de la Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (Anvisa). Es lanzado por la Agencia para ser comercializado en Brasil.

¿Y tu? ¿Ya conocías Kombucha? ¿Alguna vez has experimentado? ¡Dinos!

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