Yam: ¿Es saludable? ¿Y si está frito? ¿Son carbohidratos? ¿Cómo preparar? ¡Haga sus preguntas!

Vivir sin comer carbohidratos es muy difícil, casi imposible. Fue entonces cuando la gente inventó la dieta baja en carbohidratos, que es aquella en la que consume muy pocos carbohidratos, casi nada. Uno de los alimentos elegidos de esta dieta es exactamente el ñame. Eso es porque se considera un buen carbohidrato, que hace más bien que daño a su salud.

En los siguientes temas, sabrá todo lo que necesita saber sobre el ñame. Sus valores nutricionales, beneficios, recetas para hacer con él, entre otros conocimientos imprescindibles para conocer mejor este alimento. ¡Vea!

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¿Es el ñame carbohidrato?

Sí, es un carbohidrato, de hecho, es un buen carbohidrato. El ñame es una gran fuente de energía, saludable, que equilibra tu cuerpo y hace que el cuerpo tenga una cantidad ideal de este nutriente para realizar las actividades diarias.

Cada tipo de nutriente tiene lo malo y lo bueno. El carbohidrato malo es el azúcar, por ejemplo, el ñame es bueno, lo mismo ocurre con las grasas, las proteínas y otros. Por tanto, consumir ñame es una excelente opción para quienes quieren tener una vida sana y equilibrada, es decir, ingerir todos los nutrientes necesarios para su organismo.

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¿Y si está frito?

Si vas a comer un alimento sano, tan rico en nutrientes, que generará energía para tu cuerpo y te hará tener una vida mejor, no freirás ese alimento, ¿verdad?

Lo ideal es no comerlo frito, o, si vas a hacer eso, utilizar esas freidoras eléctricas que no necesitan aceite. El aceite, como todo el mundo ya sabe, es una grasa mala. Y de nada sirve freír en aceite de oliva, porque a altas temperaturas adquiere las mismas propiedades que el aceite tradicional y se convierte también en una grasa mala.

ñame cocido

Ñame cocido

La mejor forma de preparar el ñame es cocinarlo. Y puede hacer esto de varias formas. Puedes simplemente cocinarlo con algunas especias muy sabrosas, puedes hacer una sopa de ñame, puedes preparar un puré de ñame, en fin, hay varias posibilidades súper deliciosas y saludables para cocinar esta increíble comida.

¿Cuáles son las mejores recetas?

Las mejores recetas para hacer ñame son aquellas en las que se cocina la comida. Para cocinar es necesario pelar la verdura, lavarla, cortarla en trozos más pequeños y ponerla en el agua caliente junto con la sal y otras especias de su gusto.

  1. Déjalo cocer unos minutos, cada diez minutos exprime el ñame con un tenedor para ver si ya está en la textura ideal que no es ni muy dura ni muy blanda.
  2. Una vez cocinado, la idea de qué hacer es completamente tuya. Puede comerlo de todos modos, junto con carne molida, una pechuga de pollo a la parrilla o hacer otras recetas.
  3. Una gran opción es la sopa. Utilizarás el ñame cocido en trozos muy pequeños, junto con otras verduras y la carne picada cocida, así como un olor verde para terminar la receta.
  4. También puedes hacer un puré, que se tritura, con un poco de leche y casi sin mantequilla. Es genial para servir con un filete de pechuga de pollo a la parrilla, por ejemplo

¿Cuántas calorías tiene el ñame?

El ñame es un alimento muy rico en calorías, ya que es un carbohidrato. El caso es que estas calorías son buenas, es decir, se convierten casi en su totalidad en energía para tu cuerpo. A diferencia del azúcar, por ejemplo, que se convierte en grasa.

100 gramos tienen 118 calorías. Debes asustarte por este alto valor, pero no te alarmes, ya que se transformará en energía en tu cuerpo y te ayudará a eliminar grasas.

Sin embargo, lo ideal es comer por la mañana, o al mediodía. Nunca comas carbohidratos por la noche, cerca de dormir, el efecto, en este caso, será engordar sí. Los carbohidratos son fuentes de energía, por lo que no tiene sentido que su cuerpo los coma cuando no va a gastar energía.

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¿Sostener o aflojar el intestino?

Otra pregunta muy común es si interfiere con el funcionamiento del sistema digestivo. De hecho, no libera ni atrapa el intestino. Los ñames son ricos en hierro, potasio, calcio, fósforo y vitaminas B, C y A. Esto ayuda a regular el intestino, es decir, a que funcione correctamente.

¿El ñame aumenta la inmunidad?

Sí, está lleno de nutrientes que aumentan la inmunidad humana. Especialmente los minerales y vitaminas presentes en este rico alimento.

Si aún tienes dudas sobre las cualidades del ñame, ¡deja tu comentario a continuación!

 

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