Garbanzos: ¡Mira los beneficios y cómo puedes preparar este manjar en casa!

O garbanzo es un tipo de cereal muy utilizado y consumido, principalmente, por personas que siguen una dieta vegetariana, que es el que tiene consumo cero de productos de origen animal. Esto se debe a que es un grano muy rico en proteínas y satisface las necesidades proteicas de las personas que viven sin carne.

En los siguientes temas aprenderás sobre los principales beneficios de los garbanzos, así como qué recetas puedes hacer con este cereal en tu casa. ¡Verificar!

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Beneficios

beneficios de los garbanzos

Los garbanzos son muy ricos en fibra y esto ayuda a todo el proceso del sistema digestivo y ayuda a la persona a adelgazar, eliminar grasas y carbohidratos no deseados. Además, su alta capacidad proteica hace que tengas una alta masa magra, lo que hará tu cuerpo más fuerte y saludable.

Otro beneficio muy importante es que ayuda a eliminar la glucosa de la sangre, lo cual es excelente para quienes tienen diabetes o pueden tener este problema de salud. El grano ayuda con otros problemas del sistema cardiovascular, como reducir el colesterol malo, la presión arterial alta y otros.

Cualquiera que tenga un problema de huesos también debe consumir garbanzos. Es rico en nutrientes como calcio y fósforo que mantiene la fuerza y ​​la resistencia de estos órganos tan importantes del cuerpo humano.

Para las mujeres, comer este manjar es una cuestión de necesidad. El cereal ayuda a prevenir malformaciones fetales, es muy rico en ácido fólico, repone los depósitos de hierro eliminados durante la menstruación y ayuda a reducir el riesgo de cáncer de mama.

¿Cuánto cuesta?

Puedes encontrar garbanzos en tiendas especializadas en la venta de productos naturales y en algunos supermercados más completos, con más opciones. El precio varía mucho de una región a otra, pero puede encontrar un kilo de grano seco en los sitios por 12 a 15 reales. Es muy barato y es genial porque rinde mucho después de estar hidratado.

Garbanzos cocidos

garbanzos cocidos

La mejor forma de hacer garbanzos es hidratarlos en agua para que crezcan en tamaño y ofrezcan más posibilidades en la cocina. También puedes cocinarlo, si prefieres hacer un tipo específico de plato.

De cualquier manera, primero debes hidratarlo. Por lo tanto, deje el grano durante dos horas sumergido en un bol o plato con agua. Después de eso, puede comenzar los preparativos.

Garbanzos asados

Garbanzos asados

Se vende como si se tratara de snacks en las tiendas naturistas. Como está industrializado, viene con conservantes, sodio y otros elementos nocivos para la salud, además de especias artificiales.

Pero también puedes tostar y hacer tus propias patatas fritas de garbanzo en casa. Es super crujiente y condimentado y será un aperitivo, ya sea para comer solo o con tu familia e invitados.

Garbanzos asados

Los garbanzos tostados funcionan como tostados. Siempre lave el cereal antes de usarlo, luego seque, engrase, sazone y hornee durante unos 30 minutos. Un verdadero bocadillo saldrá de la sartén.

¿Cuáles son las mejores recetas?

hamburguesa de garbanzos

Los garbanzos son normalmente utilizados por personas que no consumen carne como si tuviera el papel de carne. Entonces la gente come arroz, frijoles, ensalada, papas y garbanzos en lugar de carne de res o pollo.

Así, las mejores recetas son aquellas que transforman los garbanzos en un auténtico bife. Una gran opción son los filetes de hamburguesa de garbanzos.

Hidratará el grano en agua hirviendo durante al menos tres horas y cambiará el agua en este hervor tres veces. Una vez que esté listo, secará los granos hidratados y se pondrá en una olla a presión para que se cocine. Déjalo cocer durante 30 minutos.

Para facilitar la eliminación de la piel, echa los garbanzos en otro bol o sartén con agua muy fría. Luego, tomarás los garbanzos pelados y colocarás en una sartén para sofreír con cebolla y ajo. Agrega las especias que le gustan, como el azafrán y la sal.

La mezcla está lista, ahora toca triturar los garbanzos para formar una pasta, agregar un poco de avena y darle forma a los filetes. Puedes usar este bistec para comer con comida o con una hamburguesa.

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