Diferencia entre carbohidratos simples y complejos: ¡Te lo explicamos aquí!

Con la creación de dietas que implican reducir los carbohidratos (bajas en carbohidratos) muchas personas han llegado a creer que la sustancia en general es un enemigo de nuestro cuerpo. Pero como la mayoría de las cosas, tiene su lado bueno y su lado malo. Y esto se separa por tipos de carbohidratos, en los que algunos son necesarios y otros pueden dañar nuestro organismo. Es importante recordar siempre que es a través de los carbohidratos que recibimos nuestra energía del día a día, y cortarla por completo puede favorecer dolores de cabeza, cansancio físico y mental, cambios de humor, etc. Por lo tanto, es necesario que sepas que hay un carbohidrato simple y un carbohidrato complejo y existen diferencias entre ellos. Es necesario medir los alimentos y conocer la diferencia entre estos carbohidratos para tener una dieta sana y equilibrada. Ahora vea la información sobre la diferencia entre carbohidratos simples y complejos.
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Diferencia entre carbohidratos simples y completos

Para comprender las diferencias entre carbohidratos simples y complejos, es necesario comprender las características de cada uno. Los dos difieren en prácticamente todos los aspectos, desde sus nutrientes hasta los efectos en nuestro cuerpo. Consulta las características de cada uno:

Carbohidrato simple

La característica que más diferencia al carbohidrato simple del complejo, es que tiene una rápida absorción. Se ingiere y absorbe fácilmente. Los alimentos que lo tienen en su composición proporcionan una fuente de energía inmediata. De esta manera, justo después de ingerirlo, puede tener más energía para la práctica diaria rápidamente. Esto se debe a que este alimento aporta un índice glucémico elevado, lo que provoca un aumento de la tasa de glucosa en sangre (picos), transformándola en energía.
Este consumo está indicado si realmente gastas en ese momento la cantidad de energía que promueve. No es recomendable si te vas a quedar quieto, porque si la energía promovida no se gasta adecuadamente, se convertirá en grasa. Recordando que esta energía proviene del alto índice glucémico, por lo que muchas personas eliminan este tipo de carbohidratos de la dieta, ya que si se almacenan se convierte en la mayor causa de grasas localizadas. Su consumo también hace que el organismo tenga dificultades para adelgazar y es pobre en nutrientes.
Además de absorberse rápidamente, también se ingiere más rápidamente. Es el tipo de comida que siente hambre poco tiempo después de comer.

Hidratos de carbono complejos

El cuerpo absorbe más lentamente los carbohidratos complejos. A diferencia de los carbohidratos simples, no causa picos de glucosa en sangre, por lo que el cuerpo no corre el riesgo de almacenar demasiados azúcares y convertirse en grasa. También aporta energía a nuestro organismo, pero no de forma momentánea. Es capaz de ofrecer energía gradualmente durante varias horas.
Entre las características que resultan más ventajosas que el carbohidrato simple, el complejo también gana por ser rico en nutrientes. Contiene muchas vitaminas, minerales y fibras. Por todo ello, es el más indicado en las dietas de adelgazamiento, siendo un alimento que sacia por mucho más tiempo, haciendo que no sientas hambre al poco tiempo y comas menos calorías. También ayuda a perder peso porque no es tan fácil convertir los azúcares en grasas.
ejemplo de alimentos con carbohidratos

¿Qué alimentos hay en cada categoría?

Ahora que ha leído sobre las características, es fácil saber la diferencia entre carbohidratos simples y complejos, ¿no es así? Está claro cuál es bueno para la salud y cuál no ayuda en casi nada. Ahora, para ayudarlo a diferenciar uno del otro, consulte la lista de algunos alimentos en cada categoría.

Carbohidratos simples

Los alimentos que contienen carbohidratos simples son más dulces y tienen un índice glucémico alto o moderado. Algunos de ellos son:

  • Pasta: pasta, panes, tartas, pizza, galletas, lasaña, etc.
  • Azúcar refinado;
  • Jarabe de maíz;
  • Miel;
  • Dulces y gelatinas;
  • Jugos de fruta;
  • Bebidas sin alcohol;
  • Leche y derivados;
  • Palomitas de maiz.

Hidratos de carbono complejos

Los alimentos que contienen carbohidratos complejos tienen más nutrientes y generalmente tienen un índice glucémico más bajo. Algunos de ellos son:

  • Pan integral;
  • Avena;
  • Frutas peladas;
  • Verduras como frijoles, lentejas y garbanzos;
  • Pasta entera;
  • Vegetales;
  • Algunos alimentos procesados ​​como barras de cereales;
  • Arroz integral;
  • Papa dulce;
  • Otros granos y semillas como quinua, amaranto, centeno, linaza;
  • Batata.
  • Vea también un video sobre el tema:

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¿Y ahí? ¿Sabías ya la diferencia entre carbohidratos simples y complejos? ¿Que crees? ¡Déjanos tu comentario!

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