Dieta sin carbohidratos

dieta libre de carbohidratos

Crece el número de adeptos a dietas con bajo consumo de hidratos de carbono y elevado consumo de proteínas. Aunque la comunidad médica es escéptica sobre los beneficios de este tipo de alimentos, muchos revelan con orgullo sus testimonios de pérdida de peso. Aprenda un poco más sobre la dieta de reducción de carbohidratos.

Basado en la dieta paleolítica

Con base en estudios sobre cómo evolucionaron los humanos, se descubrió que el hombre de las cavernas tenía poco acceso a los carbohidratos y su comida consistía principalmente en proteínas y grasas, lo que llevó a la conclusión de que el cuerpo está más adaptado a este tipo de alimentos. Este pensamiento es un poco demasiado simplista, ya que las necesidades del ser humano han cambiado por completo desde entonces. Más que sobrevivir y reproducirse, hoy la humanidad trabaja, desarrolla estudios, arte y ciencia.

Combustible corporal

Los carbohidratos son el combustible principal del cuerpo humano para proporcionar grandes dosis de energía. Cuando se consume en exceso, se convierte en grasa. La idea de las dietas para reducir este macronutriente es reducir el stock de grasas y hacer que la energía provenga de la quema de estos stocks. Desafortunadamente, el proceso no funciona de esa manera: en lugar de quemar grasa, el cuerpo comienza a descomponer las células musculares para obtener energía, eliminando la masa magra. El alto consumo de proteínas está asociado al aumento de músculos, pero en este caso disminuirán considerablemente.

Ejercicios prohibidos

Si en general se espera que, para adelgazar, alguien no solo coma sano sino también haga ejercicio, en la dieta libre de carbohidratos no es así. No se recomiendan los ejercicios, ya que su combustible también son los carbohidratos. La falta de este tipo de alimentos provocará bastante cansancio, mareos e incluso desmayos si la persona insiste en practicar ejercicios intensos.

Efecto concertina

Las dietas sin carbohidratos o con un consumo muy bajo no se pueden mantener durante largos períodos de tiempo, ya que pueden causar graves daños a la salud. Por tanto, cuando quien lo practica puede incluso bajar de peso, pero cuando vuelve a comer suele tender a recuperar todos los kilos: en un esfuerzo por evitar otro período de privación, el cuerpo almacena todo lo que ingiere.

Aumento de proteínas

La proteína también es muy importante, ya que actúa en la construcción de los tejidos de nuestro cuerpo y su regeneración. Sin embargo, el exceso de proteína se desecha en la orina, lo que a la larga sobrecargará los riñones y podría provocar una enfermedad renal grave. Si esto ya es peligroso para quienes están sanos, lo es aún peor para quienes tienen una tendencia genética a presentar este tipo de enfermedades.

Conclusión

El corte total de carbohidratos tiende a traer deficiencia de otros nutrientes, ya que la comida se vuelve extremadamente restringida. Además del daño a la salud, el objetivo principal no se logra: perder peso a largo plazo. Las dietas bajas en carbohidratos solo deben hacerse con supervisión médica, y lo ideal sigue siendo hacer una reeducación dietética e invertir en ejercicio diario.

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