¿Cómo leer las etiquetas de los alimentos?

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Aquellos que tienen restricciones dietéticas o incluso buscan una vida más saludable solo pueden ganar revisando las etiquetas de los alimentos. ANVISA, la Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria, hizo obligatorio el desecho de nutrientes e ingredientes en los alimentos, pero esto no tiene mucho efecto si no se sabe leer las siglas y valores allí expuestos. Si quieres saber más, lee este artículo.

Qué se necesita

La presencia de diferentes vitaminas y cuáles son es opcional, aunque a la mayoría de las empresas les gusta exponer este valor para generar valor para la comida. Valor energético, carbohidratos, grasas, fibras, proteínas y sodio presentes son características cuya información en la etiqueta es obligatoria.

Declaraciones nutricionales

ANVISA también ha modificado los criterios para las declaraciones de propiedades nutricionales durante algún tiempo. Una declaración de propiedades nutricionales es cuando un producto informa, por ejemplo, que no tiene azúcar o que es una fuente de un mineral en particular. Los criterios se han vuelto más estrictos, y esto tiene como objetivo proteger e informar al consumidor.

Leer la etiqueta

Porción - Este valor indica la cantidad de ese alimento en particular que debe tenerse en cuenta en relación con la cantidad de nutrientes.

Cantidad por porción x% DV - La cantidad por ración significa el valor de un determinado nutriente, por ejemplo, fibras, en la cantidad de la porción previamente establecida, por ejemplo, treinta gramos. DV o valor diario es el porcentaje que esta cantidad por porción completará en la cuota de ese nutriente que debe consumirse por día.

Valor energético - Medido en calorías (kcal) o kilojulios (kJ), otra unidad de medida del calor, el valor energético representa la cantidad de energía que se puede producir al consumir una porción X del alimento. Proporcionalmente, una caloría equivale a 4,2 kilojulios. Generalmente, la necesidad de un ser humano adulto sano es de 2000 kcal.

Carbohidratos - Es el principal combustible del cuerpo humano y se encuentra en el pan, el arroz y la pasta. Cuando se consume en exceso, lo que no se transforma en energía se acumula en forma de grasa corporal.

Proteínas Se puede decir que las proteínas son los “bloques de construcción” de los tejidos del cuerpo humano, además de trabajar en el transporte de ciertas vitaminas cuando se adhieren a ellas. Las personas que buscan un cuerpo musculoso y definido deben buscar consumir buenas fuentes de proteínas, como carnes magras.

Fibras o fibra dietética - La gran mayoría de las fibras provienen de los vegetales, ya que el cuerpo humano no puede digerirlos, solo absorber sus vitaminas. En el estómago, algunas fibras actúan aumentando la sensación de saciedad, mientras que en el intestino se unen a determinadas grasas e impiden su absorción. Garantizan el buen funcionamiento del intestino.

Grasa total / saturada - Las grasas totales representan la suma de todas las diferentes grasas presentes en los alimentos. La grasa saturada es el peor tipo y puede causar enfermedades cardíacas. Las grasas "buenas" son los ácidos grasos, como el Omega 3, 6 y 9.

Sodio - Aunque es importante para la función cerebral, el exceso de sodio provoca retención de agua e hinchazón. Está presente en grandes cantidades en alimentos procesados.

1 comentário em “Como ler rótulos dos alimentos?”

  1. Condolencia Chico Xavier:
    Primer paso - Siempre los miércoles prepare medio vaso de agua, y en el agua ponga los granos de arroz correspondientes a la cantidad de kilos que desea perder. Ejemplo: si quieres perder 10 kg, pon 10 granos de arroz en el agua.

    Alerta: No agregue más granos de los que realmente necesita, ya que los kilos que pierde se recuperarán.
    Segundo paso - La noche del miércoles en que hiciste las condolencias, debes beber el agua en la que se encuentran los granos de arroz, y dejar los granos intactos dentro del vaso, luego de beber el agua debes rellenarlo nuevamente con medio vaso de Agua.

    Tercer paso: el jueves, el segundo día de simpatía, debe beber el agua del vaso temprano en la mañana en un ayuno completo. Después de beber el agua, vuelva a llenar el vaso con otro medio vaso de agua.

    Cuarto paso - El viernes debes beber el agua y con ella los granos de arroz, y luego pasar al siguiente paso de simpatía para adelgazar.

    Después de seguir el ritual de la taza, debe crear letras escritas a mano que correspondan a la cantidad de libras que desea perder. Si desea perder 10 kg, debe escribir 10 letras. El contenido de la carta es simpatía que acabas de leer, no es todo ese texto, son solo las instrucciones.

    Después de hacer el ritual de la taza y enviar sus cartas, espere y observe la pérdida de peso gradual. Siempre recibimos varios correos de personas agradeciéndonos por este consejo, nos informan que está 100% GARANTIZADO y que la amabilidad para adelgazar es INFALIBLE.

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