Clara de huevo pasteurizada: Ver las mejores recetas

La clara de huevo es un gran aliado de las dietas, especialmente para aquellas que acompañan a un intenso entrenamiento de actividades físicas. Debido a que contiene mucha proteína (magra) es fuente de varios aminoácidos y de alto valor biológico, perfecta para reconstruir la musculatura y aumentar la masa muscular. Todavía promueve la saciedad durante más tiempo que muchos otros alimentos. Y la mejor y más segura forma de consumir clara de huevo es pasteurizada.

¿Para qué sirve la clara de huevo pasteurizada?

La clara de huevo pasteurizada elimina los riesgos de bacterias y microorganismos dañinos, como la salmonela, presentes en el huevo crudo, sin cocinar las claras. La clara de huevo pasteurizada se somete a un tratamiento térmico en torno a los 72 °, en el que la alta temperatura hace que desaparezcan los riesgos de bacterias sin perjudicar el sabor y la higiene de los alimentos. Otros beneficios de la clara de huevo pasteurizada son:

  • Tras el proceso de pasteurización, el mal olor del huevo desaparece.
  • Los huevos para pasteurización se seleccionan bien de antemano.
  • No hay desperdicio para quienes solo usan claras de huevo.
  • No es necesario separar la clara de la yema.
  • Los paquetes son súper asequibles, la mayoría como leche o salsa y duran varios días para consumir porque tienen el equivalente a 30 claras de huevo.
  • clara de huevo pasteurizada

Recetas con clara de huevo pasteurizada

Además de comer crudo, para quienes no les guste el sabor del huevo, se puede utilizar clara de huevo pasteurizada en algunas recetas y mezclas que ayudan a disimular el sabor.

Batido de frutas con clara de huevo pasteurizada

Es muy fácil y excelente de tomar durante el día en sustitución de una comida.

Ingredientes:

  • 500ml de clara de huevo pasteurizada.
  • 1 o 2 plátanos
  • 2 cucharadas de chocolate (dietético o normal, depende de tu dieta)
  • 1 o 2 cucharadas de mantequilla de maní
  • 3 a 4 cubitos de hielo.

Preparación:

No hay ningún secreto, solo mezcla todos los ingredientes en una batidora o licuadora y ¡disfrútalo!

Panqueque con clara de huevo pasteurizada

Ingredientes:

  • 2 tazas de claras de huevo pasteurizadas
  • 2 tazas de copos de avena
  • 2 puré de plátanos maduros
  • 1 taza de queso fresco magro
  • 2 cucharaditas de canela
  • 2 cucharaditas de stevia líquida
  • 4 cucharaditas de extracto de vainilla

Preparación:

  • Ponga todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta obtener la consistencia de una masa para panqueques.
  • Freír las tortitas en una sartén con un poco de aceite, volteándolas para que se doren por ambos lados.
  • Si lo desea, agregue un poco de miel y / o yogur como aderezo.
  • Tortilla con clara de huevo pasteurizada

    La tortilla también es muy tradicional y no tiene complicaciones. Usted puede hacer:

    En la sartén:

    Poner un poco de aceite en la sartén y sacar la clara de huevo pasteurizada hasta que tenga la consistencia de una tortilla. También puedes jugar con algunas especias y abusar de tomates, cebollas y cebolletas, ¡que está delicioso!

    En el microondas:

    • Coloque la cantidad deseada de clara de huevo pasteurizada en un frasco de vidrio y cubra con un plato, dejando una pequeña abertura para que escape el aire.
    • Deje el microondas a temperatura alta y coloque el tazón durante aproximadamente 3 minutos y medio.
    • Retire el recipiente del microondas y revuelva el contenido para hacer una mezcla homogénea.
    • Poner durante 1 minuto más y sacar del microondas.
    • Solo agrega el condimento después de terminarlo a tu gusto.

Budín con clara de huevo pasteurizada

Ingredientes:

  • 4 claras de huevo pasteurizadas
  • 2 hojas de gelatina sin sabor
  • ¼ de taza de agua fría
  • 1 taza de agua hirviendo
  • Sucralosa o Stevia granulada al gusto.
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • ⅓ taza de jugo de limón

Preparación:

  • Coloque las 2 hojas de gelatina en agua fría en un recipiente grande durante 5 minutos.
  • Pasados ​​los minutos, agregue agua caliente, sucralosa (o stevia), ralladura y jugo de limón, revolviendo bien hasta que la sucralosa se disuelva.
  • Coloque el recipiente en un baño de hielo y siga mezclando hasta que esté frío y espeso durante unos 45 minutos.
  • Luego bata la mezcla con una batidora eléctrica durante 1 a 2 minutos hasta que esté espumosa.
  • En otro bol batir la clara de huevo pasteurizada hasta que esté nevada.
  • Mezclar las claras de huevo pasteurizadas en nieve con la mezcla de gelatina y batir durante unos 5 minutos hasta conseguir una mezcla espesa.
  • ¡Pon la mezcla en el refrigerador durante 3 horas y listo!

 

¿Ya conocías clara de huevo pasteurizada? ¿Disfrutaste las recetas? ¡Dinos!

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