Chocolate vegano: ¡Sepa dónde encontrar y recetas para hacer en casa!

chocolate vegano benefícios

Como sabes, la mayoría de los chocolates tienen leche u otros derivados animales entre sus ingredientes, lo que hace imposible que los veganos consuman estos chocolates “tradicionales”. Pero quien piense que por eso las personas que siguen este estilo de vida no consumen ningún tipo de chocolate se equivoca. Existen alternativas en el mercado y también es posible hacer recetas veganas de chocolate en casa. De hecho, vivir una vida sin chocolate no funciona, ¿verdad?
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¿Qué es?

El chocolate vegano es un chocolate elaborado sin ningún derivado de origen animal.

¿Marcas de chocolate vegano?

La gama de marcas que venden chocolates veganos es muy amplia, puedes buscar:

  • Melken Harald oscuro y amargo
  • Arcor Bitter 53% Cacao
  • Show de cacao orgánico
  • Salware
  • Prawer amargo
  • Lindt 70% / 80% Cacao
  • Cassino (Pão de Açúcar) Bio 70% Cacao
  • "1891" de Neugebauer
  • Callebaut Mitad Amargo o Amargo
  • Chocosy
  • Soy Genevy
  • Moreno oro
  • Salware de soja
  • Sepia Vegana
  • Tri-delicioso

¿Precios del chocolate vegano?

El precio del chocolate vegano dependerá mucho de la marca, tipo de chocolate etc. Pero puedes encontrar varias opciones a partir de R $ 5.

¿Cómo hacer?

Dado que es más difícil de encontrar, no tienes que preocuparte por encontrar tiendas para comer tu chocolate vegano. ¿Por qué no prepararse en su casa? Vea dos opciones de recetas para que las prepare en casa.

Chocolate vegano ligero

Con aceite de coco

Ingredientes:

  • ½ taza de aceite de coco derretido
  • ¼ de taza de agave
  • ¼ de taza de cacao en polvo

Método de hacer

  • Empiece por tamizar el cacao en polvo en un bol.
  • Agrega la mitad del aceite de coco derretido al baño María y mezcla hasta que el cacao esté bien disuelto.
  • Agrega el agave y el resto del aceite de coco poco a poco, mezclando bien hasta que quede suave.
  • Luego transfiere esta mezcla a una forma de silicona esparciendo bien y congela por 30 minutos, hasta que esté muy firme.
  • Por último, retiramos la barra de chocolate del molde y la cortamos en trozos.

Con leche de soja

Ingredientes:

  • ½ cucharada de esencia de vainilla
  • ½ taza de manteca de cacao en polvo
  • 1 cucharada de glucosa de maíz
  • 1 cucharada de leche de soja en polvo
  • ½ taza de azúcar demerara
  • ½ taza de nueces de Brasil molidas

Método de hacer

  • Primero mete las castañas en una batidora hasta que estén bien trituradas.
  • Derretir la manteca de cacao a baño maría y colocar en una licuadora con los demás ingredientes. Batir todo durante 4 minutos (hasta que se convierta en una mezcla homogénea).
  • Vierta la mezcla en moldes individuales cubiertos con papel pergamino y refrigere por 1 hora. Luego desmolda y sirve.

Recetas veganas de chocolate
Además de preparar tus barras de chocolate veganas en casa, puedes crear otras recetas que se hacen tradicionalmente con otros chocolates y aumentar aún más tu menú de dulces.

Recetas veganas de chocolate

Torta vegana de chocolate

Ingredientes de la masa

  • 3 tazas de harina integral
  • 1 taza de harina de trigo blanca
  • 1 taza de cacao en polvo (sin azúcares añadidos)
  • 2 tazas de azúcar morena
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal marina
  • 1 cucharadita de canela
  • ½ vaso de aceite de coco + ½ vaso de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana (sin filtrar)
  • 4 vasos de agua

Torta vegana de chocolate

Ingredientes para cubrir / rellenar

  • 4 cucharaditas de agar en polvo
  • 2 vasos de agua
  • ¾ opción de cacao en polvo
  • 1 taza de azúcar morena
  • 4 cucharadas de melaza de caña
  • 1 pizca de sal marina

Método de hacer

  • Empezar precalentando el horno a 180 ºC y engrasando dos moldes redondos de 23 cm.
  • Mezclar en un bol las harinas, el cacao, la levadura, el piloncillo, la sal y la canela.
  • En otro recipiente mezcla el aceite, el aceite de oliva, el vinagre y el agua.
  • Luego agrega las dos mezclas, vertiendo los ingredientes líquidos en el seco poco a poco.
  • Dividir la masa entre las dos formas y hornear durante 35 minutos.
  • Mientras hornea, haga la cobertura / relleno: en una sartén calienta el agua y el agar hasta que el polvo se disuelva por completo. Luego agregue el cacao, el azúcar morena, la melaza y la sal. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente, y bajar el fuego. Déjalo cocer durante 2 minutos sin dejar de remover y apaga.
  • Luego solo armamos el bizcocho, llenando una de las partes, colocando la otra encima y colocando el glaseado para terminar.

brownie de chocolate vegano

Ingredientes:

  • 1 y ½ taza de harina de trigo con levadura
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 taza de té de azúcar demerara
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de té con leche de almendras
  • 5 cucharadas de aceite
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • 150 g de chocolate negro derretido
  • 50G de chocolate medio amargo picado
  • ½ taza de infusión de castañas picadas

Método de hacer

  • Primero precalienta el horno a 210ºC y engrasa una bandeja de horno mediana con aceite y papel vegetal.
  • Picar el chocolate negro en trozos pequeños y derretir en el microondas durante 30 segundos. Mezclar y volver al microondas por otros 30 segundos. Reserva.
  • Poner en un bol la harina, el cacao en trozos, el azúcar, la sal y mezclar. Agrega la leche de almendras, el aceite, la esencia de vainilla, el chocolate derretido y mezcla. Agrega el chocolate picado y las nueces picadas y vuelve a mezclar.
  • Coloque la mezcla en la bandeja para hornear y hornee por 35 minutos.
  • Espere 10 minutos para que se enfríe, corte y sirva.

mousse de chocolate vegano

Ingredientes:

  • 1 aguacate maduro
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 pizca de canela molida
  • 1 jugo de limón
  • 3 cucharadas de melaza de caña
  • 3 cucharadas de agua
  • Gotas de esencia de vainilla

mousse de chocolate vegano
Método de hacer

  • Batir todos los ingredientes en una licuadora, verter la mezcla en recipientes pequeños y refrigerar por 2 horas.

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