Achicoria: ¡Conoce sus beneficios y lo que puede hacer por tu salud!

A achicoria es una hierba originaria de Asia y Europa que ahora está presente en todo el mundo. Muy utilizada en la alimentación, esta planta tiene propiedades medicinales que te ayudarán a mejorar tu salud de forma sencilla y natural.
En términos nutricionales, la achicoria es rica en vitaminas y minerales y estos son los principales agentes que la hacen tan beneficiosa para la salud.
En el texto a continuación, aprenderá más sobre los beneficios de esta hoja y cómo usarla. ¿Vamos a ver?
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Beneficios de la achicoria

Se sabe que las verduras en general son grandes aliados para la salud, generalmente ricas en vitaminas, las verduras complementan la dieta, haciéndola mucho más nutritiva y saludable. Sin embargo, hay verduras que tienen estas propiedades potenciadas, y es el caso de la achicoria.
La achicoria es rica en vitaminas y minerales como zinc, manganeso, calcio, hierro, potasio, magnesio además de vitaminas A, B6, C, E y K. La combinación de todos estos nutrientes hace de esta planta un remedio natural y sin contraindicaciones.
A continuación puede ver los beneficios para la salud de esta hoja:
imagen de achicoria

Mejora la digestión

La achicoria tiene propiedades que hacen que mejore la digestión de quienes padecen este problema, contiene inulina la cual se caracteriza por ser un poderoso probiótico, por lo que la inulina es muy utilizada para combatir diversos problemas intestinales y digestivos.
La inulina presente en la achicoria se utiliza en el tratamiento del reflujo, la indigestión y la acidez de estómago debido a su poder para reducir la acidez del estómago.

Reduce el dolor de la artritis

La artritis se caracteriza por la inflamación de las articulaciones y la planta tiene propiedades antiinflamatorias que ayudan a mejorar este problema.
La achicoria también se puede utilizar para otros tipos de inflamación, mejorando el dolor articular, el dolor muscular y el dolor articular, por las mismas propiedades.

Tratamiento del estreñimiento

Nuevamente, la inulina es en gran parte responsable de este beneficio, porque la inulina contiene fibras naturales que ayudarán a que su sistema digestivo funcione mejor.
Al mantener una función digestiva regular, la achicoria puede ayudar a prevenir muchos problemas relacionados con la digestión.

Mejora el sistema inmunológico.

La achicoria puede ser tu aliada para mejorar tu sistema inmunológico, ¡así es! Hace que su cuerpo sea más fuerte y más resistente a las enfermedades.
La vegetación también tiene efectos antibacterianos para varios tipos de bacterias.
Debido a la acción antibacteriana, ayuda a tu organismo a combatir diferentes tipos de enfermedades provocadas por estos agentes.

Reduce la ansiedad

Además de todos los beneficios que presenta, la achicoria ayuda a reducir la ansiedad, pues posee propiedades sedantes que ayudan a reducir el estrés.
También puede ser utilizado como remedio por quienes sufren de insomnio.

¿Cómo preparar la achicoria?

De sabor ligeramente amargo, se puede utilizar en la preparación de diversos platos y recetas, y también se consume fresco en ensaladas.
Un buen consejo para añadirlo a tu dieta es prepararlo salteado como complemento del almuerzo por ejemplo.
Para prepararlo sofreír, sofreír una cucharada de café de ajo en un poco de aceite y agregarlo picado. Sofría hasta que se marchite.
 
imagen de achicoria
Otro consejo para utilizar esta verdura es utilizar achicoria en la preparación de pizzas por ejemplo. Puedes agregarlo a tu pizza, además de ser muy sabroso en esta preparación, la achicoria hará que tu comida sea mucho más nutritiva.
Otra receta con ella que puedes agregar a tu dieta, es usándola en salsas.
Esta verdura se combina con salsas rojas y su uso en estas preparaciones debe ser irrestricto.
A la hora de preparar salsa de tomate o boloñesa, agrégala, además de nutritiva, quedará deliciosa.

¿La achicoria te ayuda a adelgazar?

¡Sí! Esta verdura te ayuda a adelgazar. Debido a que es rica en oligofructosa e inulina, la achicoria ayuda a promover los procesos relacionados con la pérdida de peso.
Ambos componentes ayudan a regular la grelina, que es un aminoácido responsable de la sensación de hambre.
Como reduce la grelina, también reduce la necesidad de comer, reduciendo la cantidad de calorías ingeridas.
Así se convierte en un gran aliado en el proceso de adelgazamiento.
Para ayudar en el proceso de adelgazamiento puedes agregar estos a los jugos por ejemplo, además de ser una forma práctica de ingestión, los jugos con esta hoja son muy refrescantes.
¿Estás interesado en el tema? Entonces te encantará saber en este texto cómo puedes incluir esta verdura en tu Dieta detox!

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