Beneficios del yogur: ¡Descubre los beneficios de consumir este derivado!

Beneficios del yogur

Los estantes de los supermercados están llenos. Existen varias marcas, sabores y diferentes precios y sin importar tu preferencia, vale la pena tomar en cuenta que el yogur también puede ofrecer varios beneficios para tu salud y belleza, dependiendo de los ingredientes y la forma de preparación. Para que sepa qué buscar en la etiqueta con su próxima compra, esté atento al artículo de hoy. Hablemos de todos los motivos que tienes para incluir el yogur en tu dieta, los beneficios que ofrece, habla de los tipos de yogur y enseña cómo hacer tu propio yogur natural casero, con una receta rápida, fácil y económica. No pierdas más tiempo y consulta toda la información sobre los beneficios del yogur.

Beneficios del yogur

Durante la preparación del yogur, la lactosa, que es un tipo de azúcar, se transforma en ácido láctico a través de la fermentación bacteriana. Esto convierte al yogur en una fuente de levadura láctea que ayuda a mejorar la digestión y ofrece beneficios al organismo en general.

  • También ayuda a reponer las bacterias beneficiosas de la flora intestinal (llamadas probióticos). Aumentan la inmunidad y absorben los nutrientes de los alimentos. Esto también favorece la producción de serotonina, que es el neurotransmisor responsable del buen humor y la sensación de bienestar.
  • Dado que el yogur se deriva de la leche, se considera una buena fuente de calcio, que protege y fortalece los huesos y los dientes. Por lo que ayuda a prevenir enfermedades como la osteoporosis, además de proteger el sistema nervioso.
  • Las vitaminas B suelen formar parte de la composición nutricional del yogur. Estas vitaminas ayudan a mejorar el funcionamiento intestinal y prevenir el estreñimiento, además de facilitar el metabolismo de proteínas, carbohidratos y lípidos. Las vitaminas B también ayudan a prevenir la depresión y a aliviar los síntomas del estrés.
  • Es rico en proteínas, ayuda a la construcción de los músculos, e ingerido junto con el calcio, ayuda a quemar grasas y promueve la pérdida de peso.

Beneficios del yogurBeneficios del yogur natural

  • El yogur natural tiene un sabor suave y, además, tiene todos los nutrientes de la leche, como proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Sus microorganismos vivos influyen positivamente en el organismo, mejorando también el funcionamiento del sistema digestivo.
  • El yogur natural es bajo en calorías (69 kcal por 100g) y se puede consumir en el desayuno o como merienda entre horas.

¿Cómo hacer yogur natural casero?

Hacer yogur natural en casa es muy fácil, sencillo y económico. Necesitará 1 frasco de yogur natural sin azúcar, medio litro de leche por cada cucharada de yogur que usará en la receta, unos frascos de vidrio con tapa y periódico o paño para mantener la temperatura.

Preparación:

  • Hierva los frascos de vidrio (y la tapa) durante unos 10 minutos para esterilizarlos.
  • Coloque una cucharada de yogur en cada frasco de vidrio. Calentar la leche a fuego lento hasta que alcance los 85ºC (unos 10 minutos), revolviendo constantemente, para que no se queme.
  • Retirar del fuego y remover de vez en cuando, hasta que la temperatura baje a 45ºC (aproximadamente 30 minutos a temperatura ambiente).
  • Coloca la leche en los frascos, llenándolos lo máximo posible para evitar la formación de aire dentro de los vasos. Revuelva bien para mezclar con el yogur.
  • Cubra el vidrio y aísle con periódico o tela. Déjelo reposar durante la noche en un lugar cálido. Al día siguiente, retire el aislamiento, déjelo reposar durante 10 minutos y luego póngalo en el refrigerador. Dejar reposar en el frigorífico 2 días antes de consumir, para que espese bastante.

Beneficios para el cabello

Muchos alimentos sirven para hidratar tu cabello de forma natural. El yogur natural es muy beneficioso para el cabello seco, suavizando los mechones, eliminando el encrespamiento y facilitando el peinado. También puedes usar la receta que te enseñamos, y agregar aguacate, para potenciar la hidratación.
Beneficios del yogur
Beneficios para la piel
Dado que el yogur natural es rico en vitamina A (ya sea lo que compras listo o lo que haces con la receta que te enseñamos), se puede usar como mascarilla facial, ayudando a suavizar las arrugas y marcas de expresión y a mantener la piel firme.
Beneficios del yogur desnatado
El yogur desnatado ofrece los mismos beneficios que el yogur natural. Sin embargo, debido a que está desnatado, tiene menos grasa en su fórmula que el yogur natural. Por lo que tiene un valor calórico más bajo. El yogur desnatado está recomendado para quienes desean adelgazar y también para quienes necesitan controlar los niveles de colesterol.
Ver también: Beneficios de la mora, Beneficios del jugo de berenjena, Beneficios de la canela
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1 comentario sobre "Beneficios del yogur: ¡Descubre las ventajas de consumir este derivado!"

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