Beneficios de la linaza

Cualquiera que esté familiarizado con los alimentos de moda para las dietas sabe que la linaza ya está en la lista de alimentos que no solo ayudan a perder peso, sino que también previenen enfermedades. Hay dos tipos de linaza, marrón y dorada; aunque no presentan diferencias nutricionales significativas. La linaza dorada se cultiva en países fríos, generalmente importada de Canadá, mientras que la linaza marrón se ha acostumbrado al suelo cálido de países como Brasil y tiene una piel un poco más dura y un sabor más pronunciado.

Linaza en la pérdida de peso

La linaza es muy rica en fibras, aunque es una semilla muy pequeña. Una porción de 10 g (una cucharada) contiene el 13% de la cantidad recomendada de fibra para consumir por día. Una dieta rica en fibra hace que la digestión sea más fácil y eficiente, facilitando la pérdida y el control del peso. Además, la linaza forma un gel que absorbe agua y hace que el estómago se vacíe más lentamente. Así, hay una mayor sensación de saciedad y la comida no aumentará la cantidad de insulina, lo que genera la acumulación de grasa.

Además, la linaza es muy nutritiva y tiene un índice glucémico bajo.

Linaza contra enfermedades

La linaza dorada es rica en omegas 3, 6 y 9, que son esenciales para proteger el corazón de las enfermedades, ya que ayudan a reducir el colesterol LDL, el colesterol malo que obstruye las arterias. Además, tienen propiedades antiinflamatorias, fortalecen las paredes arteriales y previenen el envejecimiento cutáneo junto con la vitamina E.

La linaza en la salud de la mujer

Debido a que es rica en lignanos, una sustancia conocida como fitoestrógeno, la linaza ayuda a aliviar los síntomas de la menopausia, como sudoración, dolores de cabeza e insomnio. Además, ayuda a fortalecer los huesos y prevenir la osteoporosis.

Aceite de linaza

Es una de las sustancias más ricas en Omega 3 y 6, y esto lo convierte en un alimento de carácter preventivo de enfermedades, siendo antioxidante y renovador celular. Promueve el metabolismo de las grasas y promueve la energía, regula las funciones celulares y aumenta la curación. Además de ser muy preciado para la dieta, se puede utilizar en pequeñas cantidades aplicado sobre pieles con tendencia acneica, ya que actúa desinfectando la piel, cicatrizándola y renovándola.

Harina de linaza

Es el alimento conocido con la mayor cantidad de omega 3. Se puede encontrar fácilmente en las tiendas naturistas y ayuda con la pérdida de peso y la prevención de enfermedades.

Consumo de linaza

Hay varias formas de comer esta pequeña semilla. Triturado y mezclado con alimentos, puro mezclado con ensaladas y en forma de cápsulas que aún están enriquecidas con omega 3 son las formas más comunes. La semilla molida tiene las mismas propiedades que la semilla entera, además de ser más fácil de ingerir y mezclar con otros alimentos. Puede conservarse en el frigorífico, en vaso cerrado hasta por una semana, y debe consumirse una cucharada al día, en cualquier momento. Si la intención es el buen funcionamiento del intestino, tómelo con agua o cualquier líquido de su elección, en ayunas.

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