Arroz con coliflor: ¡Descubre si te ayuda a adelgazar y mira las mejores recetas!

El arroz y sus carbohidratos son enemigos de las dietas. Muchos de ellos, si no mucho menos, eliminan por completo el arroz del menú diario. Lo bueno es que hay muchas opciones para suplir nuestro arroz diario y lo mejor: son riquísimas. La buena coliflor es un ingrediente que ayuda a mantener el cuerpo en forma y saludable.

¿Por qué el arroz de coliflor es más saludable?

La coliflor en sí tiene varios nutrientes y cuando se combina con algunos tipos de condimentos, se vuelve aún más rica en vitaminas. Lo bueno es que se puede comer a voluntad acompañado de verduras salteadas o a la plancha. Para las personas que no están a dieta, también se puede servir con carne y frituras. La coliflor todavía tiene fibra, vitamina C, potasio, fósforo, antioxidantes y es excelente para la prevención del cáncer. Entonces, con la coliflor la comida es más ligera y mucho menos calórica.

¿Cuántas calorías tiene el arroz de coliflor?

La coliflor cruda tiene muy pocas calorías. Una taza, por ejemplo, tiene alrededor de 25 calorías. Las calorías aumentarán a partir de los otros ingredientes que elija para preparar arroz de coliflor. La verdura no contiene colesterol ni grasas saturadas y solo tiene 5 gramos de carbohidratos. Entonces, para aquellos que están contando calorías, ¡esta receta es una gran opción!

arroz con coliflor

Recetas De Arroz Con Coliflor

El arroz de coliflor puede ser el más simple, sin mucho, ya que se puede aumentar bien. Depende de tu dieta, lo que quieras comer durante el día. ¡Pero todo el mundo está delicioso! El secreto siempre está en el condimento.

Arroz de coliflor simple

Ingredientes:

  • 1 cabeza de coliflor
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de cebolla rallada
  • Sal al gusto

Preparación:

  • Retire todas las flores y corte la coliflor en flores más pequeñas.
  • Mételos en la batidora y bate hasta que alcancen la textura de un arroz (cuidado de no dejar demasiado tiempo, de lo contrario la punta del arroz se puede convertir en puré).
  • Poner el aceite de oliva y la cebolla en una sartén y dejar que se marchite, no hace falta que se dore.
  • Agregue la coliflor procesada y saltee también.
  • Ir removiendo de vez en cuando.
  • Cuando esté secando, agrega la sal y ¡listo!
  • Puede agregar perejil y albahaca si lo desea.

Arroz de coliflor con pollo y sésamo

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo cortada en cubos
  • 2 tazas de guisantes y zanahorias
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de pimienta negra
  • 1 receta de arroz con coliflor
  • 3 huevos batidos
  • 2 cucharadas de ajonjolí

Preparación:

  • El primer paso es hacer arroz de coliflor como en la receta simple.
  • Luego coloca el pollo en una sartén hasta que no aparezcan partes rosadas.
  • Agrega los guisantes, las zanahorias, la salsa de soja y la pimienta negra.
  • Revuelva hasta que la mayor parte del líquido se haya reducido.
  • Agregue el arroz de coliflor y cocine durante aproximadamente 3 a 4 minutos hasta que las verduras y el pollo también se hayan incorporado al arroz.
  • Extiende el arroz dejando un espacio en el centro y tira allí los huevos batidos, revolviendo solo los huevos hasta que se cocinen.
  • Mezcle los huevos en el arroz, luego mezcle el sésamo y ¡listo!
  • arroz con coliflor

Arroz de coliflor con carne y brócoli

Ingredientes:

  • 340 g de filete de falda, cortado en tiras pequeñas
  • 2 tazas de flores de brócoli
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de azúcar morena

Preparación:

  • Como en la otra receta, lo primero que hay que hacer es hacer ese sencillo arroz de coliflor y dejarlo a un lado.
  • Cocine el bistec completamente en una sartén, luego agregue el brócoli, la sal, la pimienta, la salsa de soja y el azúcar morena, dejando la cocina de 4 a 5 minutos, hasta que la mayor parte del líquido se haya ido.
  • Agregue el arroz de coliflor y cocine por otros 3 a 4 minutos. ¡Está listo!

Arroz de coliflor vegetariano

Ingredientes:

  • ½ cebolla picada
  • 1 pimiento rojo, verde y amarillo cortado en cubitos
  • 2 tazas de champiñones en rodajas
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 3 huevos batidos

Preparación:

  • Haga la receta simple de arroz de coliflor.
  • Sofreír la cebolla, los pimientos, los champiñones, la sal y la pimienta en una sartén hasta que las verduras estén tiernas.
  • Agrega el arroz de coliflor y cocina de 3 a 4 minutos aproximadamente hasta que las verduras se incorporen también a la coliflor.
  • Extiende el arroz dejando un espacio en el centro y tira allí los huevos batidos, revolviendo solo los huevos hasta que se cocinen.
  • Mezclar los huevos con el arroz y servir.

 

Oye, ¿has probado el arroz de coliflor? ¿Seguiste las recetas? ¿Que crees?

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