Alimentos ricos en fibra

Ya sea para combatir el estreñimiento o para controlar el peso, es muy común escuchar hablar de las fibras dietéticas. Aún más común es que la gente no entienda muy bien qué son las fibras o cómo funcionan, lo cual se aclarará a través de este artículo. Una dieta rica en fibra tiene muchos beneficios para la salud, especialmente en el tracto digestivo.

¿Qué son?

Las fibras dietéticas son polisacáridos de origen vegetal que el tracto gastrointestinal humano no puede fraccionar. Precisamente porque no se digieren, tienen funciones importantes para el proceso de digestión.

Funciones

Estimulan la masticación: por lo tanto, promueven la secreción de saliva y jugo gástrico.

Proporcionar saciedad: debido a que se digieren más lentamente, nos hacen sentir menos hambrientos.

Regular el tránsito intestinal - Retrasando el vaciado gástrico, las fibras ralentizan la digestión y absorción de nutrientes.

Actúan en el control de la glucosa en sangre: formando un gel en contacto con el agua, la absorción de glucosa se realiza más lentamente, lo que significa que el cuerpo no tiene picos de glucosa en sangre.

Regular la absorción y regulación de lípidos - Las fibras solubles se unen a las sales biliares que reducen la absorción de grasas y colesterol, además de reducir específicamente el colesterol LDL.

Formación de ácidos grasos - Sirven como sustrato para la fermentación por colonias de bacterias que viven en el intestino.

Fermentación bacteriana: son sustratos para la formación de ácidos grasos de cadena corta.

Fibras solubles x insolubles

Las fibras solubles se conocen así porque absorben agua y la transforman en una sustancia gelatinosa que envuelve la grasa e impide su absorción, previniendo y ayudando al tratamiento del colesterol y la diabetes, además de ser aliadas en dietas para adelgazar, ya que generan sensación. de saciedad, ralentizan la digestión y ayudan al tránsito intestinal.

Las fibras insolubles, en cambio, no absorben agua, y su función es acelerar el trabajo del intestino y aumentar el bolo fecal, contribuyendo a ayudar en casos de estreñimiento y estreñimiento. Las fibras insolubles ayudan a prevenir el cáncer de intestino porque lo protegen del contacto con sustancias nocivas.

Ingesta diaria

Para un adulto, la ingesta diaria de 25 a 30 gramos, distribuidos por comidas. Sin embargo, hay que pensar que las personas mayores tienden a tener movimientos peristálticos reducidos, y las fibras son muy importantes para mantener una digestión adecuada. Es fundamental beber agua para el mantenimiento de las fibras en el organismo, además de potenciar su aprovechamiento.

Falta de fibras

La deficiencia de fibra a largo plazo en el cuerpo puede provocar problemas cardíacos, colesterol alto y baja inmunidad. Esto se debe a que las fibras actúan como sustrato para que las bacterias benignas fermenten en nuestro cuerpo, combatiendo las bacterias malignas.

Alimentos

Manzana, guayaba, harina de trigo, semillas, granos, cereales, salvado de trigo, salvado de soja, papa, limón, naranja, salvado de avena, avena, salvado de cebada, algas, guisantes, espárragos y agar agar son algunos de los diversos alimentos que puedes Puede comenzar a incluirlo en su dieta para tener una mejor absorción de la fibra dietética.

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1 comentário em “Alimentos ricos em Fibras”

  1. alimentos con fibra para el intestino

    Gracias por la información ! Por cierto, algo que me ayudó mucho y que es completamente natural y muy rico en fibras, fueron las cáscaras de Psyllium !! ¡Me ayudó muchísimo!

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