Açaí: ¿Cuál es el valor nutricional? ¿Realmente engorda? ¡Haga sus preguntas!

açaí

Se acerca el verano y el calor combina mucho con el açaí. La fruta que ganaron los brasileños con su sabor que refresca cualquier temperatura aún suscita muchas dudas. ¿Es saludable? ¿Gordo? ¿Valor nutricional? Y ahí va la lista de preguntas.

Lo cierto es que en forma de jugo, pulpa, helado, nata y en cuencos, lo que demandará sus beneficios es su forma más natural posible. Cuantas más mezclas, menos puro es el açaí. Cuanto menos puro, menos beneficios. ¿Entendido?

¿Qué tal conocer un poco más sobre esta maravillosa fruta, llena de color y sabor?

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¿Cuál es el valor nutricional del açaí? 

Para empezar, lo mejor es conocer el valor nutricional para entender qué está consumiendo tu cuerpo de los nutrientes. Verificar:

Calorías: 58 kcal

Proteínas: 0,8 g

Lípidos: 3,9 g

Carbohidrato: 6,2 g

Fibra dietética: 2,6 g

Calcio: 35 mg

Magnesio: 17 mg

Manganeso: 6,16 mg

Fósforo: 16 mg

hierro: 0,4 mg

Sodio: 5 mg

Potasio: 124 mg

Cobre: ​​0,18 mg

Zinc: 0,3 mg

Además de esta lista, el açaí todavía tiene un alto contenido de ácidos grasos esenciales, como omega 6 y omega 9.

tomar açaí

¿Cuáles son los beneficios?

La fruta tiene varios beneficios para la salud. Entre los principales se encuentran:

  • Combatir los radicales libres reduciendo el envejecimiento prematuro y los riesgos de enfermedades como el cáncer;
  • Tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias;
  • Mejora del sistema inmunológico;
  • Efecto como tónico cardioprotector;
  • Ayuda al sistema circulatorio;
  • Reducción de las tasas de colesterol;
  • Ayuda al sistema digestivo;
  • Mejora la salud intestinal;
  • Protege la piel de los daños de los rayos solares;
  • Contribuye a la longevidad.

¿Cómo consumir açaí?

Las formas de consumir son diversas, pero lo mejor es ser lo más puro posible. Solo entonces se podrán aprovechar los beneficios reales.

El açaí que se vende en bares usualmente tiene jarabe de guaraná en la mezcla. De esta forma suele ser más calórico y menos beneficioso para la salud. Lo ideal es consumir la pulpa pura congelada, que puedes comprar en tiendas específicas. Con él siempre puedes agregar el jugo de la mañana. El jugo puede ser de varios sabores, como naranja con repollo, piña y menta, agua de coco batida con plátano y jengibre, etc. Depende de tu creatividad mezclar el açaí con tu jugo favorito.

Pero si prefiere la versión en cuenco, tampoco hay problema, siempre que sea la pulpa pura. Una opción es endulzarlo con miel y luego agregar la fruta de su elección. El plátano siempre se ve bien, la fresa también va bien. La granola se puede acompañar para darle más sabor.

¿Existe alguna contraindicación?

Sí, pero son muy pocos. Acai no es adecuado para personas que padecen diabetes. Especialmente aquellos que tienen el jarabe de guaraná en la receta. Es importante hablar con el médico sobre las posibilidades de consumo en estos casos.

fruta de açaí

¿Consumir açaí conlleva riesgos para la salud?

¿Pero hay algún riesgo si consumo açaí? Si es en exceso, ¡sí! Como todo en la vida, los excesos siempre serán negativos para nuestro organismo. ¡Todo lo que es demasiado no es bueno! Si se consume en exceso, por tener grandes cantidades de calorías, puede ser responsable del aumento de peso. Entonces, en lugar de ayudar con la salud del cuerpo, lo hará menos saludable. Además, también puede ocurrir hiperglucemia, es decir, un aumento del azúcar en sangre.

Otro punto es comprobar el origen del açaí. Consuma solo en lugares confiables. Hay lugares que mezclan en la pulpa otros elementos que no están indicados ni son saludables. Puede causar riesgos para la salud.

¿Cuáles son las mejores recetas?

¿Quieres innovar cómo consumir en casa? Echa un vistazo a estas dos recetas sencillas:

Crema de plátano con açaí

  • 1 pulpa de açaí pequeña
  • 1 plátano congelado
  • 150ml de agua fría o agua de coco

Simplemente coloque todo en la licuadora y bébalo inmediatamente.

Açaí congelado con fresa y plátano

  • 1 pulpa pequeña de açaí semicongelado
  • 2 banano
  • 5 fresas

También es solo batir el açaí con plátano en la batidora. Al tomar, agregue las fresas.

Después de todo, ¿el acai pierde peso o engorda?

Como se dijo, si el açaí es puro, sin mezclar con guaraná o sirope de plátano, tiene todo para ayudar a mantener el cuerpo. Porque estos elementos pueden incluso triplicar el contenido calórico.

Otro punto son los complementos. Si le pones leche condensada, leche en polvo y otros elementos que le añades habitualmente, seguro que tu consumo engorda. Entonces, si su intención es mantener el peso, consuma de forma natural con frutas adicionales.

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